ג'חנון_מתכון של רחל טיירי

ג'חנון

מצרכים:
לבצק:
קילו קמח
כף מלח
שלוש וחצי כוסות מים

לטיגון:
חצי חבילה מחמאה
כוס חצי שמן

אופן ההכנה:
1. ללוש טוב טוב, לתת לבצק לנוח רבע שעה, ושוב ללוש ולתת לו לנוח כרבע שעה.
2. מחלקים את הבצק ל-12 חלקים ומכסים בנילון למשך שעתיים.
3. בינתיים מחממים על האש בקלחת חצי חבילה מחמאה וכוס חצי שמן.
4. פותחים כל כדור של בצק ומורחים שמן.