מופלטה במילוי גבינה בולגרית..ומתוק דבש_מתכון של תהילה גיל

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

מופלטה במילוי גבינה בולגרית ומתוק דבש — מתכון של תהילה גיל

עם כל הכבוד למופלטה הקלאסית, שידרגתי מעט ויצא יאמי.

מצרכים:
לבצק:
3 כוסות קמח
1/2 כפית שמרים
1/2 כפית מלח
1/2 כפית סוכר
1 כוס מים (ולהוסיף לפי הצורך)

למילוי:
גבינה בולגרית לפי הצורך

אופן ההכנה:
1. ללוש את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק רך וחלק, לעצב כדור, לשמן בשמן, לכסות ולהתפיח כ-25 דקות.
2. לאחר ההתפחה לשמן את הידיים, לחלק לכדורים (בגודל ביצה בערך), לכסות ולהניח למנוחה כ-10 דקות.
3. לשמן מעט את השיש, לקחת כדור, לטבול בשמן ולפתוח לעלה של מופלטה.
4. לפזר גבינה בולגרית.
5. לחתוך פס כמו שפורסים עוגה, ולגלגל משמאל לימין לקבלת "קונוס".
6. להרים ולהניח את הצד הדק על השיש ולמעוך לקבלת כדור שטוח, ולרדד לעלה דק.
7. לטגן במחבת חמה כשתי דקות מכל צד, אין צורך בשמן.
8. להגיש בתוספת דבש או קונפיטורה.

בהצלחה!
במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה❤