בסבוסה במילוי מלבי … עוגה מטורפת

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

בסבוסה במילוי מלבי — עוגה מטורפת
מלכת השבת ❤

מצרכים:
לסירופ:
שתי כוסות סוכר
שתי כוסות מים
פרוסת לימון

למלבי:
1 ליטר חלב
1 שמנת מתוקה
1 סוכר וניל
6 כפות קורנפלור
שתי טיפות מי ורדים (לא חובה)

לבלילה:
1 ביצה
1 סוכר וניל
1 אבקת אפייה
גרידת לימון
1 גביע יוגורט (לא משנה אחוזי השומן)
3/4 כוס שמן
2 כוסות סולת
1 כוס קוקוס
חצי כוס חלב (לשארית הבלילה)

אופן ההכנה:
1. לבשל על הגז סירופ: שתי כוסות סוכר, שתי כוסות מים ופרוסת לימון עד להסמכה, ולהניח בצד.
2. בסיר לערבב את החלב, השמנת המתוקה, סוכר הוניל, הקורנפלור ומי הורדים. לערבב כל הזמן עד להסמכה ולהניח בצד.
3. בבלנדר לערבב את הביצה, סוכר הוניל, אבקת האפייה, גרידת הלימון, היוגורט והשמן.
4. להוריד מהבלנדר ולערבב ידנית עם הסולת והקוקוס.
5. לשפוך לתבנית משומנת בקוטר 26 חצי כמות מהבלילה.
6. לשפוך מעל את המלבי.
7. לשארית הבלילה להוסיף חצי כוס חלב ולשפוך על המלבי.
8. לאפות ב-180 מעלות כ-35-40 דקות.
9. לאחר האפייה לשפוך מעל את כל הסירופ ולקשט.

תודה לאהרונה חוטה על התרגום מערבית לעברית ❤