בבקה שמרים שוקולד

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

בבקה שמרים שוקולד

מצרכים:

לבצק:
4 כוסות קמח רגיל
1 כף וחצי שמרים יבשים
3 כפות סוכר
2 חלמונים + ביצה
140 גר מחמאה / חמאה
1 כוס מים פושרים / חלב
קורט מלח
1/2 כפית משפר אפיה (לא חייב)

למילוי:
שוקולד למריחה, או 3 כפות קקאו מעורבב עם חצי כוס סוכר
טיפות שמן
שטרויזל (אופציונלי, מעל)

אופן ההכנה:
1. לתוך קערת המיקסר עם וו לישה להכניס את כל חומרי הבצק וללוש כ-5 דקות.
2. להעביר לקערה ולהכניס למקרר ללילה (או שעתיים התפחה עם כיסוי הבצק).
3. לרדד למלבן גדול ולמרוח שוקולד למריחה, או קקאו (3 כפות מעורבב עם חצי כוס סוכר), ולפזר מעל טיפות שמן, או קרם שאוהבים.
4. אפשר להוסיף מעל הבבקה שטרויזל.
5. לאפות כ-45 דקות בחום 160 מעלות.

הערות:
1. לא ממליצה להתפיח יותר מדי את הבצק.
2. במתכון הנ"ל רצוי להכין 2 בבקות, אין צורך "בהר געש".