אזני המן על בסיס שמן

מצרכים:
חצי קילו קמח
כוס סוכר
1 אפיה
2 חלמונים
חצי כוס שמן
חצי כוס מים
מילוי פרג:
כוס מים
חצי כוס סוכר
3 כפות דבש
כף מיץ לימון
כף שמן
200 גרם פרג
פירורי ביסקוויטים

אופן ההכנה:
1. בקערת מיקסר לערבל קמח ואפיה.
2. להוסיף את החלמונים והנוזלים, לערבל לבצק.
3. לקמח משטח עבודה, לרדד דק ולמלא בכל מילוי שרוצים.
4. אפיה 170 עד שמזהיב מעט.
5. מילוי פרג: כף שמן לחמם עד להמסה, להוסיף 200 גרם פרג, לבשל כמה שניות, לקרר, להוסיף פירורי ביסקוויטים.