עוגת קוקוס משולבת לפסח

עוגת קוקוס משולבת לפסח

מצרכים:
לשכבת הקוקוס:
6 חלבונים
1 כוס סוכר
2 וחצי כוסות קוקוס

לשכבת השוקולד:
200 גר שוקולד מריר
80 גר מרגרינה או חמאה
3 כפות קקאו
3 כפות מים
3 כפות סוכר
6 חלמונים

לציפוי:
חצי כוס שמנת מתוקה
חצי כוס חלב
3 כפות אינסטנט
2 כפות סוכר
(או קצפת צמחית לפרווה)

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 חלבונים עם 1 כוס סוכר לקצף לא קשה מדי.
2. להוסיף עם מרית 2 וחצי כוסות קוקוס.
3. לשטח בתבנית ולאפות 25 דקות בחום 180 מעלות.
4. לשכבת השוקולד: להמיס במיקרוגל 200 גר שוקולד מריר ו-80 גר מרגרינה או חמאה. להוסיף 3 כפות קקאו, 3 כפות מים, 3 כפות סוכר, לצנן ולהוסיף 6 חלמונים אחת אחת.
5. כששכבת הקוקוס קרה, לשים את שכבת השוקולד מעל.
6. לציפוי: להקציף חצי כוס שמנת מתוקה, חצי כוס חלב, 3 כפות אינסטנט ו-2 כפות סוכר (או קצפת צמחית לפרווה), ולשים מעל.
7. להכניס לקירור.