עוגת שוקולד במילוי כדורי קוקוס_מתכון של אורנה ועלני

מצרכים:
לעוגה:
5 ביצים מופרדות
3/4 כוס שמן + ס. וניל
1.5 כוסות קמח תופח
1 שמרית מאפה
100 גרם חמאה מומסת
150 גרם שוקולד מריר
לכדורי קוקוס:
3/4 כוסות קוקוס
1 קופסת חלב מרוכז ממותק (390 גרם)
1 שמנת מתוקה
בנוסף:
סוכר, שוקולד מריר, חלב
קוקוס לקישוט / לציפוי
אופן ההכנה:
1. להכנת כדורי הקוקוס: מערבבים קוקוס, חלב מרוכז ושמנת מתוקה עד לקבלת עיסה, מכדררים לכדורים ומצננים.
2. מקציפים חלבונים לקצף יציב.
3. בקערה נפרדת מקציפים חלמונים עם שמן, סוכר וס. וניל.
4. מוסיפים את השוקולד והחמאה המומסים ומערבבים.
5. מקפלים פנימה את הקמח והשמרית ואת החלבונים המוקצפים בעדינות.
6. יוצקים חצי מהתערובת לתבנית, מסדרים את כדורי הקוקוס ומכסים בשארית הבלילה.
7. אופים ומצפים בשוקולד מומס וקוקוס לקישוט.
טיפים.
בתאבון / אורנה ועלני