עוגת שיפון קפה, שוקולד ותפוחי-עץ

עוגת שיפון קפה, שוקולד ותפוחי-עץ

מצרכים:
לעוגה:
2 כוסות קמח
1 אבקת אפייה
2 כפות גדושות קקאו
1 כוס שוקולד ציפס מריר
5 ביצים
1 ורבע כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
1/2 כוס נוזל נס קפה מוכן וקר
1 כפית תמצית וניל
2 תפוחי עץ קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

לציפוי:
100 גר שוקולד מריר
125 גר שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים בשלמותם לקצף תפוח ובהיר. בהדרגה להוסיף סוכר, שמן, תמצית וניל ונוזל נס קפה מוכן. לאחד הכל לבלילה חלקה.
2. בקערה נפרדת לנפות חומרים יבשים. להוסיף שוקולד ציפס וקוביות תפוחי עץ, לערבב היטב.
3. לאחד בין שתי התערובות למסה אחידה.
4. לשפוך את תכולת הבלילה לתבנית 26 משומנת.
5. אפייה ב-180 עד להזהבה ולצנן.
6. להמיס את חומרי הציפוי במיקרו.
7. לשפוך מעל העוגה ולקשט כיד הדמיון.