רולדות מדהימות עם קצפת ושמנת של פעם_מתכון של אילנה אוחנה

מצרכים:
לבצק:
7 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
1½ כוסיות קמח
1 שלגיה
2 וניל
½ כוס מיץ תפוזים
½ כוס שמן
לקרם:
2 שמנת מתוקה
½ כוס סוכר
2 כפות קורנפלור + וניל
1 שמנת מתוקה 38%
אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים עם סוכר.
2. להוסיף את החלמונים, השמן ושאר החומרים בהדרגה ולקפל.
3. לצקת לתבנית ולאפות בערך 40 דקות.
4. להכין קרם: להקציף שמנת מתוקה עם סוכר, קורנפלור, וניל ושמנת 38%.
5. למרוח את הקרם על הבצק ולגלגל לרולדה.