שושני בצק פריך במילוי ריבת תות ואגוזי מלך

שושני בצק פריך במילוי ריבת תות ואגוזי מלך

מצרכים:
1 חבילת בצק פריך מתוק של שימרית
1 שמנת מתוקה להקצפה
כוס אחת של קמח מנופה
ריבת תות
אגוזי מלך קצוצים גס
מעט קוקוס
אבקת סוכר לפיזור

אופן ההכנה:
1. ללוש במיקסר את הבצק הפריך עם השמנת המתוקה ולערבל.
2. בזמן העירבול להוסיף עוד כוס אחת של קמח מנופה, לבחוש היטב, לאסוף את הבצק על השיש ולתת מנוחה 10 דקות.
3. לאחר 10 דקות לחלק את הבצק ל-3 חלקים, כל חלק לרדד בעדינות, למרוח ריבת תות, לפזר אגוזי מלך קצוצים גס ומעט קוקוס.
4. לגלגל לרולדות ולחתוך חתיכות בינוניות.
5. להניח בתבנית על גבי נייר אפיה ומעט למעוך אותם.
6. לאפות ב-180 מעלות עד להזהבה קלה.
7. לפזר מעל אבקת סוכר.