טורטלטים של פטל

טורטלטים של פטל
6 טורטלטים מוכנים

מצרכים:
לבצק הטורטלטים:
250 גרם קמח
125 גרם סוכר
1 שקית סוכר וניל
125 גרם חמאה
1 ביצה
קורט מלח
קליפה מגורדת של חצי לימון

לקצפת:
1 כוס שמנת מתוקה
1 שקית סוכר וניל
2 כפות סוכר
1 כפית מחוקה ג'לטין
פטל (או תות)

בכל פרוסה כ-310 קלוריות

אופן ההכנה:
1. להכין בצק פריך מקמח, סוכר, סוכר וניל, שומן מומס, ביצה, מלח וקליפת לימון מגורדת.
2. להכניס למקרר ל-10 דקות. לאפות בתבנית משומנת (להדק את שולי הבצק), בטמפרטורה של 200 מעלות ל-10 דקות.
3. להקציף את השמנת ולהמתיק בסוכר ובסוכר וניל.
4. להשרות את הג'לטין בכף מים קרים כ-5 דקות ולהמיס ב-2 כפות מים חמים. להוסיף את הג'לטין לקצפת.
5. למלא את הטורטלטים בקצפת ולשים עליהם את הפירות.
6. אפשר לקשט באגוזים, ברצועות תפוזים, במנדרינות, בפירורי שוקולד, בריבה אדומה וכו'.