קוגלהוף

קוגלהוף

מצרכים:
400 גרם קמח
כוס חלב
20 גרם שמרים
150 גרם חמאה או מחמאה
100 גרם סוכר
3 ביצים
3 חלמונים

אופן ההכנה:
1. לנפות את הקמח לתוך קערה ולהניח במקום חם.
2. לפורר לתוך החלב הפושר את השמרים, לערבב ולצקת לתוך גומה בקמח. ללוש לבצק קל.
3. לפזר קמח על הבצק ולכסות במגבת. להתפיח במקום חם.
4. להוסיף את השומן המומס, הסוכר, הביצים והחלמונים לקמח ולערבב. ללוש היטב. הבצק צריך להעלות אבעבועות ולהיות גמיש.
5. לשים את הבצק בתבנית משומנת ומקומחת. לכסות במגבת ולהתפיח במקום חם.
6. לאפות בטמפרטורה של 175 מעלות כשעה. אפשר לבדוק בעזרת קיסם עץ אם העוגה מוכנה, להפוך את העוגה על צלחת הגשה ולפזר אבקת סוכר.

עצה: אפשר להוסיף לבצק צימוקים וקליפות לימון קצוצות.

בכל פרוסה כ-185 קלוריות.