עוגת גבינה בטעם של פעם_מתכון של מגי דהן

מצרכים:
7 חלבונים (להקציף)
1 כוס סוכר
750 ג' גבינה לבנה 5%
1 שמנת מתוקה
7 חלמונים
3 שקיות סוכר וניל
1 אינסטנט פודינג וניל
3 כפות קורנפלור
לציפוי:
1 שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור על 220 מ' על פס טורבו.
2. מערבבים בקערה עד שלא יהיו גושים ומקפלים בעדינות את החלבונים.
3. יוצקים לתבנית רב-פעמית מרובעת או תבנית פיירקס.
4. את העוגה יש להניח על הרשת במשבצת הראשונה בתחתית התנור.
5. לאפות 15 ד' על 220 מ' ו-45 ד' על 150 מ'. סה"כ שעה.
6. אין לפתוח את התנור. להשאיר 30 ד' את העוגה בתוך התנור.
7. להפריד עם סכין את הדפנות לפי אורך העוגה ולהשאיר להתקרר.
בהצלחה

מתכון : מגי דהאן