עוף עם חומוס וסלרי

עוף עם חומוס וסלרי

מצרכים:
כוס חומוס
1 בצל
10 חלקי עוף
8 גבעולי סלרי
עלי סלרי

לתיבול:
כף כורכום
חצי מפית מלח
חצי כפית פלפל לבן

אופן ההכנה:
1. את החומוס שוטפים, משרים עם מים חמים כשעה ומסננים.
2. את הסלרי מנקים, שוטפים וחותכים לרצועות עבות.
3. את הבצל חותכים לחצאי פרוסות.
4. בסיר מטגנים את הבצל.
5. מוסיפים את העוף ומטגנים משני הצדדים כדי לסגור אותו, ומוציאים לצלחת.
6. מוסיפים לסיר את החומוס ואת הסלרי ומאדים אותם במשך 5 דקות.
7. מתבלים בכורכום, מלח ופלפל לבן ומערבבים הכל יחד.
8. מוסיפים מים בגובה הירקות ומבשלים כ-20 דקות.
9. מסדרים את חלקי העוף מעל ואת העלים, מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה נוספת.
בתאבון