עוגת קוקוס תפוז משוישת עם שברי שוקולד

עוגת קוקוס תפוז משוישת עם שברי שוקולד

מצרכים:
6 ביצים מופרדות.
כוס וחצי סוכר כוס מידה.
חצי כוס שמן.
כוס מיץ תפוזים מתפוזים טריים.
2 כוסות קמח תופח.
1 שקית אבקת אפיה.
1 שקית סוכר וניל.
חצי כוס קוקוס (מי שאוהבת יותר אז כוס קוקוס).
כף גדושה קקאו.
גרידת תפוז או לימון.
חבילת שוקולד מריר שבור לקוביות.

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב.
2. להקציף גם את החלמונים עם כוס סוכר לקצף תפוח, להוסיף שמן בזרם דק ולהמשיך להקציף.
3. להוסיף סוכר וניל, מיץ תפוזים, קמח ואבקת אפיה ולעבד.
4. לקפל את החלבונים לחלמונים בעדינות.
5. לחלק לשליש ו-2 שליש.
6. 2 שליש לשים בסיר פלא משומן.
7. לשליש להוסיף את הקקאו ולערבב, ולהניח מעל.
8. את קוביות השוקולד לגלגל מעט בקמח כדי שלא ישקעו, ולפזר מלמעלה.
9. לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד שקיסם יוצא יבש, בערך 45 דקות.