עוגת אגסים

עוגת אגסים

מצרכים:
4 ביצים
כוס סוכר
2 סוכר וניל
3/4 כוס שמן
2 כוסות קמח תופח
כפית תמצית וניל
כוס מיץ תפוזים

לתחתית ולאגסים:
סוכר חום כהה
אגסים
כף קינמון
תמצית רום
כף סוכר חום

אופן ההכנה:
1. להקציף את הביצים השלמות לקצף תפוח ובהיר עם הסוכר והסוכר וניל.
2. להנמיך את המיקסר, לזלף את השמן ולהוסיף את תמצית הוניל.
3. להפסיק את המיקסר, ועם מרית להוסיף את הקמח המנופה לסירוגין עם מיץ התפוזים.
4. בתבנית בקוטר 24 לרפד את התחתית ולשמן היטב, ולפזר סוכר חום כהה.
5. לחתוך כל אגס לשניים, לחרוץ חריצים לאורך האגס, ולהניח על הנייר את האגס הפוך כשהחלק הלבן למעלה.
6. לפזר כף קינמון, תמצית רום ועוד כף סוכר חום. לשפוך מעל את התערובת.
7. לאפות ב-170 מעלות כ-45 דקות.
8. לקרר ולהפוך על צלחת הגשה.

אני פזרתי אגוזי ברס ואבקת סוכר.