עוגת תפוזים הפוכה עם תפוזים מקורמלים

עוגת תפוזים הפוכה עם תפוזים מקורמלים

מצרכים:
6 ביצים מופרדות
כוס סוכר
2 סוכר וניל
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים טרי סחוט
2 כוסות קמח תופח

לקירמול התפוזים:
2 תפוזים פרוסים לפלחים
חצי כוס סוכר
חצי כוס מיץ תפוזים
חצי כוס מים
4 כפות ליקר תפוזים
כפית תמצית רום
קליפה מגוררת משני התפוזים

אופן ההכנה:
1. לקירמול התפוזים: פורסים 2 תפוזים לפלחים ומוסיפים לסיר.
2. מוסיפים חצי כוס סוכר, חצי כוס מיץ תפוזים, חצי כוס מים, 4 כפות ליקר תפוזים וכפית תמצית רום, ומגרדים משני התפוזים את הקליפה.
3. להרתיח, לכבות את האש ולסנן. לא לזרוק את הרוטב — לאחר שהעוגה מוכנה שופכים אותו כשהעוגה חמה.
4. הכנת העוגה: להקציף את החלבונים, ולאחר כ-2 דקות להוסיף בפעמים את הסוכר והסוכר וניל לקצף יציב.
5. לערבב את החלמונים עם כוס השמן.
6. להנמיך את המיקסר ולזלף את החלמונים עם השמן.
7. לנפות את הקמח, ועם מרית להוסיף לסירוגין קמח עם מיץ תפוזים עד שהכול נבלע בתערובת.
8. לשמן ולקמח סיר פלא, להניח את פרוסות התפוזים בתחתית ולשפוך את התערובת מעל.
9. לחמם תנור ל-170 מעלות ולאפות כ-50 עד 55 דקות.
10. להוציא מהתנור, לקרר, להפוך על תבנית, לזלף את הרוטב מעל העוגה ולפזר מעט אבקת סוכר.

ב ה צ ל ח ה.. מבטיחה לכם שתעופו עליה..