עוגת ‏השוקולד ‏שלי_מתכון של שפית סיגלית ימין

עוגת השוקולד שלי — מתכון של סיגלית ימין
לא יכול להיות יותר טעים מזה

מצרכים:
לעוגה:
6 ביצים לארג'
1 כוס סוכר
כוס וחצי שמן
חצי כוס מים חמים
חצי כוס מים קרים
חצי כוס קקאו
2 וחצי כוסות קמח
1 אבקת אפייה
כפית מחוקה סודה לשתייה

לקרם:
500 גרם שמנת מתוקה
שתי כפות אינסטנט פודינג וניל
שתי כפות סוכר
חצי כוס חלב

לקישוט:
200 גרם שוקולד מריר
נייר אפייה

אופן ההכנה:
1. להפריד ביצים ולהקציף את החלבונים לקצף בהיר, להוסיף סוכר וסוכר וניל בהדרגה.
2. להוסיף את החלמונים ואת השמן בהדרגה.
3. בקערה נפרדת נערבב קקאו עם חצי כוס מים חמים וחצי כוס מים קרים, לערבב שלא יהיו גושים (זה מה שנותן את הטעם של השוקולד).
4. להוסיף חצי מכמות הקקאו לקערה של החלבונים, שליש קמח מעורבב עם סודה לשתייה ואבקת אפייה, ושוב קקאו וקמח, לערבב עד שהקמח נטמע.
5. לשמן תבנית מספר 26 ולאפות את העוגה על חום 180 מעלות 40 דקות (בדוק כל אחת והתנור שלה, לבדוק שקיסם יוצא יבש).
6. כשהעוגה מוכנה לקרר טוב טוב.
7. בינתיים נכין קישוט לעוגה: ניקח נייר אפייה, נמיס שוקולד במיקרוגל, נשים בשקית זילוף ונקשקש על הנייר צורות שרוצים, ונכניס למקפיא.
8. בינתיים נכין קרם לעוגה: להקציף שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל, חלב וסוכר, ולשים בצד.
9. כשהעוגה קרה לחתוך אותה לשלוש שכבות, לצפות שכבה ראשונה בקרם, לכסות שכבה שנייה ושלישית, ולצפות את העוגה מסביב.
10. להוציא את השוקולד מהמקפיא ולקשט מסביב.

ויש לכם עוגה מאוד יפה וטעימה — מי צריך יותר מזה.