קציצות פרסה ‏כשר לפסח ולכל ימות השנה

קציצות פרסה — כשר לפסח ולכל ימות השנה

מצרכים:
3 פרסה גדולים (החלק הלבן)
שבע תפוחי אדמה פירה
ארבע ביצים
חצי כוס קמח מצה
פלפל ומלח לפי הטעם
חצי צרור כוסברה
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ

אופן ההכנה:
1. את החלק הלבן של הפרסה להכניס לסיר, למלא מים ולבשל עד שהעלים רכים.
2. להעביר למסננת, לסחוט נוזלים.
3. להוסיף את תפוחי האדמה פירה, הביצים, קמח המצה, פלפל ומלח, הכוסברה והפטרוזיליה. לערבב טוב.
4. לשים במקרר כדי שהנוזלים ייספגו בקמח המצה, חצי שעה.
5. אחרי חצי שעה ליצור קציצות.
6. לטגן בשמן עמוק משני הצדדים.

בתיאבון סיגלית ימין