חלווה ביתית ושברי פיסטוק_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי

אסתי זוהר מטבח אותנטי

חלווה ביתית ושברי פיסטוק

מצרכים:
1 כוס סוכר לבן
1/3 כוס מים
2 שקיות סוכר וניל
קורט מלח
1 כוס טחינה גולמית
תמצית מי זהר (אופציונלי)

לקישוט:
פיסטוקים קלויים קצוצים
המידות נמדדו בכוס חד-פעמית (קרטון).

אופן ההכנה:
בסיר קטן שמים סוכר, מים, סוכר וניל ומלח. מבשלים על אש בינונית כ-5-7 דקות, עד שנעשה סירופ סמיך.
מוסיפים לתוך הסירופ את הטחינה ומעט מאוד תמצית מי זהר, ומערבבים לאיחוד.
מפזרים מעט פיסטוקים קצוצים בתבנית שקעים, מורחים ומיישרים.
מכניסים להתייצבות במקפיא לפחות שעה — ומתענגים.
בהצלחה!