ספינג' אווירי_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

מצרכים:
חצי קילו קמח
שקית אבקת אפייה
כף שמרים
2 סוכר וניל
כפית שטוחה מלח
כף ערק
300 מ"ל מים פושרים
(הבצק צריך לצאת מאוד רך, אם צריך להוסיף עוד מים אז להוסיף)
סוכר + סוכר וניל לציפוי

אופן ההכנה:
1. בקערה נשים את הקמח, שמרים, אפייה, מלח, סוכר וניל ונערבב.
2. נוסיף בהדרגה מים פושרים ונלוש.
3. נוסיף כף ערק ונלוש היטב, מלמטה למעלה.
4. הבצק צריך להיות רך מאוד.
5. נכסה ונתפיח עד להכפלת הנפח.
6. כאשר תפח נעשה כדורים בידיים משומנות ונניח על מגש להתפחה נוספת.
7. ניקח כל כדור, נעשה עם האצבע חור באמצע ונשים בשמן.
8. עם כף ניקח מהשמן ונשקה את הספינג'ים שבמחבת (תראו שייצאות בועות על הבצק).
9. נהפוך לצד שני ונעביר לקריספר.
10. נגלגל בסוכר + סוכר וניל ובתיאבון.