המבורגר בקר ברוטב בצל, קולה ומייפל_מתכון של עדנה טפירו

המבורגר בקר ברוטב בצל, קולה ומייפל 🍔

מצרכים:
2 ק"ג בשר בקר טחון (מומלץ נתח צלעות טחון טרי)
2 בצלים גדולים קצוצים
6 כפות שמן רגיל (לא שמן זית)
חצי כוס קולה
4 כפות סירופ מייפל
חצי כפית פלפל לבן או שחור
1 כפית מלח גס
להגשה: לחמניות חצויות, פרוסות עגבניה, מלפפונים כבושים, פרוסות בצל, עלי חסה, קטשופ, רוטב ברביקיו, מיונז

אופן ההכנה:
בסיר עם השמן מניחים את הבצל הקצוץ, מכסים ומטגנים/מאדים עד שהבצל מזהיב ושקוף.
טוחנים במוט בלנדר את הבצל הזהוב יחד עם הקולה, סירופ המייפל, הפלפל והמלח, עד לקבלת נוזל זהוב חלק.
מוסיפים את הנוזל לבשר הטחון ולשים היטב להטמעה.
מכינים קציצות המבורגר של 200–250 גרם ומקפיאים.
לאחר ההקפאה צולים על גריל, פלנצ'ה או "נינג'ה" (מומלץ פלנצ'ה). מחממים קלות את הלחמניות החצויות על הפלנצ'ה כך שיספגו את טעמי ההמבורגר.
מגישים עם כל התוספות וכל אחד מרכיב לעצמו. בתיאבון! 🍔