בטטה ופטריות ברוטב רימונים_מתכון של ג'וליאנה חכמון רומני

בטטה ופטריות ברוטב רימונים — מנה צבעונית ומלאת טעם: מתיקות עדינה של הבטטה, עומק של הפטריות, חריפות נעימה מהפלפל ורוטב רימונים שמחבר את הכול. מעט שמן, כמה מרכיבים טובים ותיבול נכון. 🍠

🛒 מצרכים

בטטה גדולה
פטריות
פלפל ירוק חריף
שום
עלי דפנה
רוטב רימונים
שמן זרעי ענבים
מלח
ביצה (אופציונלי — להפיכת המנה לארוחה מלאה)

👩‍🍳 אופן ההכנה

1. חותכים את הבטטה לקוביות ואת הפטריות לפרוסות דקות.
2. מכניסים למחבת טפלון: קוביות הבטטה, הפטריות, פלפל ירוק חריף, שום קצוץ, עלי דפנה ומלח.
3. מוסיפים כף שמן זרעי ענבים ורוטב רימונים.
4. צולים על אש בינונית, והופכים בעדינות מדי פעם בעזרת כף, עד שהבטטה מתרככת והירקות מקבלים צבע יפה — הכול ללא תוספת מים.
5. לסיום (אופציונלי) מוסיפים ביצה וצולים יחד עד שהביצה מוכנה — וכך המנה הופכת לארוחה שלמה ומשביעה.

בתאבון ❤️
ג'וליאנה חכמון רומני