תבשיל חזה עוף חומוס ותפו"א חריף_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה של: במטבח של ורד 🥘

מצרכים:
קילו חזה עוף חתוך לקוביות
4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות
בצל גדול קצוץ
גמבה אדומה חתוכה לקוביות קטנות
צרור שלם של פטרוזיליה
קופסאת שימורים של חומוסים ענקיים בית השיטה
שמן זית בית השיטה
כפית גדושה שום כתוש
כפית גדושה מלח
חצי כפית פלפל שחור
כפית פלפל שאטה גרוס
כפית גדושה פפריקה מתוקה
כפית כורכום
2 וחצי כוסות מים
אפשר להוסיף פלפל צ'ילי חריף קצוץ בנוסף למי שאוהב ממש חריף

אופן ההכנה:
1. מטגנים בשמן זית את הבצל, תפוחי האדמה והחזה עוף עד שמשנה צבעו.
2. מוסיפים את הגמבה והחומוס.
3. מוסיפים תבלינים ושום, מערבבים הכל יחד ומוסיפים 2 וחצי כוסות מים.
4. מעל שמים צרור שלם של כוסברה קצוצה.
5. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.