קובה סלק_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה של: במטבח של ורד 🥘

קובה סלק

מצרכים:
להכנת הקובה:
4 וחצי כוסות סולת
רבע כוס שמן
2 כוסות מים פושרים
2 כפות מלח

לבשר:
חצי קילו בשר טחון
חופן פטרוזיליה קצוצה
בהרט, מלח ופלפל שחור

למרק:
בצל גדול קצוץ
מים רותחים
4 סלקים
מלח, פלפל שחור, בהרט, פפריקה מתוקה, כורכום
כף סוכר
לימון שלם סחוט

אופן ההכנה:
1. לשים את כל החומרים של הבצק יחד לבצק אחיד.
2. עושים כדור מהבצק, משטחים אותו וממלאים בבשר.
3. להכנת הבשר: נותנים במחבת בלי שמן, מוסיפים את הבשר המתובל ומערבבים עם מזלג.
4. למרק: נותנים בסיר גדול בצל קצוץ, מוסיפים מים רותחים.
5. מוסיפים את הסלק (4 סלקים) קלוף וחתוך לקוביות ומבשלים את הסלק 40 דקות.
6. לאחר מכן מתבלים במלח, פלפל שחור, בהרט, פפריקה מתוקה, כורכום, כף סוכר ולימון שלם סחוט.
7. מוסיפים את הקובה לסיר ומבשלים 20 דקות.
בתאבון!