קוסקוס אמיתי ..ומרק ירקות !!🥕🧅🍄🧄🫑🥬🥦🍅_מתכון של תהילה גיל

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

קוסקוס אמיתי ומרק ירקות — קוסקוס מהביל כמו פעם, שווה את המאמץ.

מצרכים:
לקוסקוס (נדרש סיר אידוי מיוחד):
½ ק"ג סולת רגילה
3 כפות שמן
¾ כוס מים חמים
למרק:
בצל
כרעי עוף
מים
ירקות שאוהבים
מלח, פלפל שחור ואבקת מרק עוף

אופן ההכנה:
1. בקערה שטוחה שמים את הסולת, ובתנועות סיבוביות מוסיפים שמן עד שנספג.
2. מוסיפים מים בזרם דק וממשיכים לערבב (בלי ללחוץ) עד מרקם חולי. מעבירים דרך מסננת.
3. מעבירים לסיר אידוי, מכסים היטב ומבשלים כ־40 דקות.
4. מורידים מהאש, מפזרים ¾ כוס מים, מסננים, מחזירים לאש ומבשלים עוד כחצי שעה. חוזרים על הפעולה עד שהקוסקוס מוכן.
5. למרק: מטגנים בצל, מוסיפים כרעי עוף ומזהיבים, יוצקים מים ומוסיפים ירקות ותבלינים. מבשלים כשעה.

בהצלחה! 🥕🍅