קציצות בשר בקר מטוגנות

בשר טחון
לקצוץ פיטרוזליה ועלי סלרי
לקצוץ בצל אפשר ירוק
לגרד גזר
בצל מטוגן אחד
קוביות מעגבניה אחת
1 ביצה
3 כפות פרורי לחם רגילים

לתבל
מלח פלפל שחור גרוס כפית כמון חצי כפית מרק עוף רבע כפית תבלין לקציצות 2 כפות שמן חצי שקית אבקת אפיה לערבב לתת מנוחה ל10 דקות לחמם שמן לא ממש עמוק ולטגן עד הזהבה