עוגת גבינה משובחת_מתכון של ג'וליאנה חכמון רומני – מאסטר מתכונים

עוגת גבינה משובחת

מצרכים:
1.1/2 שמנת צמחית
1/2 כוס קרם קוקוס
חבילה ועוד כף אינסטנט וניל
1 גביע שמנת חמוצה
250 גרם גבינה לבנה
250 גרם פרו 20 טעם
פירות יער
כפית קורנפלור
1/2 כוס סוכר
גרד לימון
כף תפוז קפוא מרוכז
1/2 שקית ג'לטין מומס בשתי כפות מים
2 מנגו קלופים פרוסים דק

לתחתית הבסיס:
עוגיות רכות טחונות
50-100 גרם חמאה
תמצית שקדים
אפשרות אחרת: פתי-בר טבולים בכוס מים חמים עם כפית נס קפה

אופן ההכנה:
1. להכנת הבסיס: תבנית מלבנית מרופדת, טובלים במהירות את הפתי בר ומניחים בתבנית ומהדקים. מניחים בצד.
2. מקציפים שמנת צמחית, מוסיפים סוכר ואחר בהדרגה את קרם הקוקוס. ממשיכים בהקצפה.
3. מורידים מהירות ומוסיפים את האינסטנט, כפית קורנפלור ואת תערובת הגבינות פרו 20, תמציות, רכז תפוז וגרד לימון.
4. מפסיקים מיקסר ומערבלים במרית גם את הג'לטין המומס אל התערובת.
5. חלק מהתערובת שופכים על הבסיס.
6. מעליו שכבת מנגו אחידה.
7. על המנגו, בשכבה אחידה, את החלק השני של הגבינות.
8. שולחים למקפיא שעה ואחר מורידים למקרר.

עוגה עולמית, טעם של עוד