סברינות אישיות_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

סברינות אישיות

מצרכים:
4 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס קמח תופח
1/2 כוס סולת
1 כפית תמצית רום
1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)
100 גרם חמאה רכה מאוד

לסירופ:
כוס מים
3/4 כוס סוכר
1 כף תמצית רום

לקרם הציפוי:
1 גביע גבינת מסקרפונה (250 מ"ל)
2 כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל
2 כפות אבקת סוכר
1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל)
דובדבנים

אופן ההכנה:
1. מקציפים יחד את כל מרכיבי הסברינה חוץ מהסולת והקמח.
2. מוסיפים את הקמח והסולת ומערבבים.
3. יוצקים לתבניות שקעים מסיליקון משומנת עד לגובה 3/4 מגובה השקעים.
4. אופים בחום 180 מעלות בתנור שחומם מראש במשך חצי שעה.
5. מבשלים את הסירופ.
6. מחלצים במהירות את הסברינות וטובלים בסירופ שהכנו, מסדרים במגש.
7. מכינים את הקצפת, מזלפים ומניחים דובדבן.