רולדה קלה קלה להכנה_מתכון של צופית בן יוסף

רולדה קלה קלה להכנה

מצרכים:
3 ביצים
כוס סוכר
חצי כוס שמן
חצי כוס מיץ תפוזים
סוכר וניל
3/4 כוס קמח
1 אבקת אפיה
3 מיכלי שמנת צמחית
5 תותים
שקית אינסטנט פודינג
צבע מאכל (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. מקציפים במיקסר ביצים וסוכר לקצף תפוח.
2. מוסיפים בהדרגה שמן, מיץ, קמח, סוכר וניל ואבקת אפיה.
3. מרפדים נייר אפיה בתבנית התנור הגדולה, יוצקים ואופים רבע שעה בחום 160.
4. מקציפים את השמנת עם אינסטנט פודינג. מחלקים ל-2 קערות, ולקערה אחת מוסיפים תמצית צבע מאכל.
5. כשהעוגה מוכנה מגלגלים אותה לרולדה עד שתתקרר, כדי לשמור על הצורה.
6. לאחר הקירור פותחים, ממלאים בקצפת ומגלגלים שוב לרולדה, ומורידים כמובן את נייר האפיה.
7. מורחים קצפת על הרולדה, מזלפים פעם בורוד ומעליו לבן ומסדרים את התותים.