לחמניות מקמח מלא_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים

אסתי זוהר מטבח אותנטי

מצרכים לעיסת השמרים
בכוס לשים
2 כפות שמרים יבשים
כפית סוכר
חצי כוס מי ברז
לערבב ולתת לעיסה לתסוס כמה דקות ..

בקערה גדולה :
7 כוסות קמח חיטה מלאה
2 כוסות קמח לבן או כוסמין לבן
1 כף מלח
3 כפות סוכר
חצי כוס שמן
מים לפי הצורך 3 עד 4 כוסות

אופן ההכנה :
לערבב את כל החומרים היבשים..
להוסיף לקערה של הקמח את שאר המצרכים..שמן סוכר מלח
גם את כוס השמרים ששמנו
בצד שיתססו ..
ואת המים מוסיפים לפי הצורך בהדרגה עד למרקם רך ואחיד

ללוש לבצק חלק להתפיח לפחות שעה וחצי
לחלק ל 18 כדורים וליצור לחמניות עגולות למעוך אותן טיפונת .
להתפיח 25 דקות

למרוח בביצה לפזר שומשום ושיבולת שועל ולאפות עד להזהבה בערך חצי שעה.

בהצלחה אסתי 🙌❤️