אזני המן חגיגיים_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

אזני המן חגיגיים

מצרכים:
לבצק פריך:
200 גרם חמאה
3/4 אבקת סוכר
שקית אבקת אפיה
גרידת לימון שלם
גרידת תפוז שלם
ביצה
קורט מלח
כוס מיץ תפוזים כולל האשכולות (לא לוותר עליהם)
ווניל
כ-4 כוסות קמח

אופן ההכנה:
1. לעבד את הבצק כמו בסרטון.
2. לחלק את הבצק לטעמים ולצבעים רצויים.
3. להוסיף 2 כפיות של מחית לבצק, ללוש מעט, לעטוף ולהכניס למקרר 10-15 דק. אפשר לחזק עם טיפת צבע מאכל.
4. אפייה של בצק צבעוני: 140 מעלות סטטי, 12-14 דקות.
5. אפייה של בצק טבעי: 160 מעלות, 13-14 דקות.

מחיות למילוי:
מלית פיסטוק https://m.facebook.com/groups/1463007550397026/permalink/1517231161641331/
מחית אמרנה: לטחון את הדובדבנים ללא נוזלים, להכניס לילה למקפיא.
מחית פרלינה https://m.facebook.com/groups/1463007550397026/permalink/5232476640116746/
מרוזיה https://m.facebook.com/groups/1463007550397026/permalink/1741733435857768/

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה… טלפון: 0505878487