עוגת ביסקוויטים,קרם גבינה וגאנש_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת ביסקוויטים, קרם גבינה וגאנש

מצרכים:
לגאנש:
1 שמנת מתוקה
1 שוקולד מריר

לקרם:
2 שמנת מתוקה
2 אינסטנט וניל
2 כוסות חלב
כף אבקת סוכר
1 גביע שמנת חמוצה
500 גבינה לבנה

להרכבה:
ביסקוויטים
כפית נס קפה
כוס חלב

אופן ההכנה:
1. להכנת הגאנש: ממיסים במיקרו את השמנת המתוקה עם השוקולד המריר ומניחים בצד.
2. מקציפים את 2 השמנת המתוקה, 2 האינסטנט וניל, 2 כוסות החלב וכף אבקת הסוכר.
3. לאחר התייצבות מוסיפים את גביע השמנת החמוצה ואת 500 הגבינה הלבנה. אם חסר סוכר – מוסיפים בהתאם.
4. טובלים ביסקוויטים בכפית נס קפה מומסת בכוס חלב ומסדרים תחתית.
5. מעל מניחים שכבת קצפת, שוב ביסקוויטים ושוב קצפת.
6. מעל מורחים את הגאנש שהכנו בהתחלה.
7. ממשיכים לסדר ביסקוויטים וקצפת ומכניסים למקרר לחצי שעה.
8. שולפים את הרינג (הוא נשלף בקלות) ומסדרים ביסקוויטים מסביב (לא להרטיב אותם אחרת ייפלו).