עוגת סניקרס גלידה❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

עוגת סניקרס גלידה

מצרכים:
תבנית אינגליש רחבה (אפשרי בחד פעמי)

לשכבת הקרמל:
כוס סוכר
50 גרם חמאה חתוכה לקוביות
1/2 שמנת מתוקה
כוס וחצי בונדוק

לשכבת הקרם:
1 שמנת מתוקה
10 כפות חלב מרוכז

לעוגה:
2 ביצים
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
1/2 כוס קמח
1/4 כפית אבקת אפייה
כף קקאו
3 כפות מים

לגנאש:
120 גרם שוקולד
1/2 שמנת מתוקה
פתיתי פיצוחים (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. לצפות את התבנית בניילון נצמד לאורך ולרוחב.
2. להמיס על מחבת כוס סוכר עד להמסה וצבע ענברי.
3. להוסיף 50 גרם חמאה חתוכה לקוביות ולערבב.
4. להוסיף 1/2 שמנת מתוקה בזהירות רבה ולערבב היטב. להעביר למסננת שיתקבל קרם חלק.
5. להוסיף כוס וחצי בונדוק ולערבב. לשפוך לתוך התבנית ולהכניס למקרר.
6. להקציף 1 שמנת מתוקה עם 10 כפות חלב מרוכז, לשפוך מעל ולהחזיר למקרר.
7. לערבב ידנית: 2 ביצים, 1/4 כוס סוכר, 1/4 כוס שמן, 1/2 כוס קמח, 1/4 כפית אבקת אפייה, כף קקאו ו-3 כפות מים.
8. לשמן את תבנית האינגליש ולאפות על 180 מעלות ל-10 דקות.
9. לשלוף מהתבנית, לשים מעל הגלידה ולהקפיא למספר שעות.
10. להפוך את התבנית למגש ולצפות בגנאש: להמיס במיקרוגל 120 גרם שוקולד עם 1/2 שמנת מתוקה ולשפוך מעל העוגה (אפשר להוסיף פתיתי פיצוחים).