יוגורט ופירות יער עם קרמבל שוקולד_מתכון של שפית אורנה ועלני

יוגורט ופירות יער עם קרמבל שוקולד

מצרכים:
לקרמבל שוקולד:
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
3/4 כוס אבקת קקאו
100 גרם שוקולד מריר מרוסק גס
3/4 כוס סוכר
4 חלמונים
3/4 כוס שמן

למילוי יוגורט:
5 יוגורט יווני (כל אחד 130 גרם)
1 מיכל גבינת שמנת נפוליאון
1 כוס פירות יער (קפואים או טריים)
4 חלבונים
3/4 כוס סוכר

אופן ההכנה:
1. הכנת הקרמבל: לקערה יש להכניס את כל החומרים לפי הסדר שכתוב. בעזרת הידיים לערבב לתערובת פירורית.
2. לתבנית 26 עטופה בנייר אפייה, לדחוס ולהדק 3/4 מהתערובת. את היתרה להניח בצד.
3. הכנת מילוי היוגורט: בקערה לערבב יוגורט עם גבינת נפוליאון.
4. להקציף חלבון עם סוכר לקצף יציב.
5. למזג בין תערובת היוגורט לקצף הביצים לתערובת אחידה.
6. בעדינות להוסיף פירות יער ולערבב קלות.
7. להניח את הבלילה מעל הקרמבל שבתבנית ולפזר מעל את שארית הקרמבל שנותרה.
8. אפייה ב-170 מעלות עד לקבלת קיסם מעט לח. לקרר.
9. לפני הגשה ניתן לאבק באבקת סוכר (לא חובה).

באהבה, אורנה ועלני.