בייגלה מתוק מושלם

בייגלה מתוק מושלם
מתכון של מלכי טוב המדהימה.

מצרכים:
1 קילו קמח
2.5 כפות שמרים יבשים
1/2 כוס סוכר
1 ביצה
1/2 כוס שמן + 100 גרם חמאה מומסת
2 כוסות מים חמימים / חלב חמים
מעט מלח

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל היבשים.
2. מוסיפים ביצה, שמן וחמאה מומסת, מים / חלב חמימים ומעט מלח. הבצק אמור להיות נעים אבל לא דביק (השתמשתי בכוס של שתייה חמה).
3. נותנים לתפוח (בחורף לפחות שעה).
4. עושים צורה ומתפיחים שוב.
5. מורחים בביצה מהולה במעט מים ומפזרים שומשום / מה שרוצים.
6. לתנור על 200 מעלות 10-15 דקות עד השחמה קלה ויפה.
7. כשיוצאים מהתנור טובלים את החלק העליון בסירופ סוכר.
8. מניחים על רשת עד שהם מתקררים.

מתכון של מלכי טוב.

טיפ: אני הוספתי כף משפר אפיה, ובסירופ הסוכר כף מייפל.