קובנה_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קובנה

מצרכים:
לבצק:
1/2 קילו קמח
1 כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
1/4 כוס שמן
2 כפות קצח (לא חובה)
2 כוסות מים חמימים (אולי עוד קצת)
חמאה (למריחה)

לציפוי:
חלמון
שומשום
קצח

אופן ההכנה:
1. לעבד לבצק ולהתפיח כ-40 דקות.
2. להוריד נפח ולהתפיח שוב 30 דקות.
3. לחלק את הבצק ל-10 כדורים חלקים ויפים.
4. לפתוח כל כדור לדק, למרוח חמאה בנדיבות, לגלגל לנחש ואז לשבלול.
5. להתפיח שוב 40 דקות.
6. למרוח חלמון, שומשום וקצח ולאפות ב-180 מעלות עד להשחמה יפה.

בהצלחה