לחמניות מתוקות_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

לחמניות מתוקות
בצק בסיסי רק שיותר סוכר, ניתן להוסיף כוס צימוקים או אגוזים לבחירתכם בשלב הסופי

מצרכים:
קילו קמח מנופה
2 כפות שמרים יבשים
3/4 סוכר
1/2 כוס שמן
3 כוסות מים (כוס אוניברסלית חסר מעט, להוסיף בטיפות)
כפית מלח
כוס צימוקים או אגוזים (רשות)

למריחה:
חלמון
סוכר גבישי (אפשרי למי שאין)
שומשום או פרג

לסירופ:
חצי כוס מים
חצי כוס סוכר
פרוסת לימון

אופן ההכנה:
1. מערבבים קמח מנופה, שמרים יבשים וסוכר.
2. מוסיפים 1/2 כוס שמן ו-3 כוסות מים (חסר מעט, להוסיף בטיפות), ובסוף כפית מלח. אפשר להוסיף כוס צימוקים או אגוזים בשלב הסופי.
3. מתפיחים כ-40 דקות.
4. מכינים צורה ללחמנייה ומתפיחים שוב 30 דקות.
5. מורחים חלמון וסוכר גבישי, ומפזרים שומשום או פרג.
6. אופים ב-180 מעלות עד להזהבה יפה.
7. לסירופ: מבשלים על הגז חצי כוס מים, חצי כוס סוכר ופרוסת לימון, ומורחים על הלחמניות.