מג'דרה

מג'דרה

מצרכים:
כוס אורז שטוף ומסונן
כוס עדשים שהושרו מהלילה וסוננו
2 בצלים קצוצים
שמן
מלח
פלפל שחור
מים רותחים

אופן ההכנה:
1. בסיר מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד השחמה. מוציאים אותו לצלוחית ושמים בצד.
2. באותו סיר מוסיפים כף שמן, שמים את העדשים ומאדים ל-2 דקות.
3. מוסיפים כוס מים רותחים עם חצי כף מלח. מבשלים עד שהמים מתאדים.
4. מוסיפים את האורז, חצי כפית מלח ופלפל שחור, ומערבבים ל-3 דקות.
5. מוסיפים עוד כוס ורבע מים רותחים ומבשלים עד שהמים מתאדים.
6. מכבים את האש, מכסים את הסיר עם נייר סופג ומעליו המכסה למשך 10 דקות.
7. מערבבים עם מזלג להפרדה, שמים את הבצל המטוגן ומערבבים.

בתאבון