עוגת פנקייק עם קצפת וציפוי שוקולד_מתכון של אורנה שונם – מאסטר מתכונים

עוגת פנקייק עם קצפת וציפוי שוקולד

מצרכים:
לבלילת הפנקייק:
6 ביצים
כף תמצית וניל
חצי כוס סוכר
כוס שמן
2 כוסות חלב
כוס מים
2 כוסות קמח
1 אבקת אפייה
קורט מלח

לקרם:
קצפת צמחית
כוס חלב
צנצנת חלב מרוכז
4 כפות פודינג

לציפוי שוקולד:
1 כוס קצפת צמחית
1 שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. מעבירים את כל חומרי הבלילה למיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מכסים בניילון נצמד ומכניסים לקירור חצי שעה.
3. מחממים מחבת לבלינצ'ס ומכינים פנקייקים, מניחים אחד על השני ומצננים.
4. הכנת הקרם: מקציפים קצפת צמחית, כוס חלב, חלב מרוכז ו-4 כפות פודינג עד לקבלת קצפת יציבה ומבריקה. מכניסים לקירור חצי שעה.
5. הרכבת העוגה: על רינג עם שקף מניחים פנקייק, ומעליו כף קרם. מורחים בצורה אחידה וחוזרים על הפעולה עד סיום הפנקייקים.
6. על הפנקייק האחרון מורחים קרם ומכניסים לקירור.
7. הכנת ציפוי השוקולד: שמים כוס קצפת צמחית ושוקולד מריר במיקרו, מערבבים ומניחים כמה דקות לצינון.
8. מוציאים את העוגה ומסירים את הרינג והשקף.
9. שופכים את השוקולד בצורה אחידה ומכניסים לקירור של שעה.
10. מניחים פנקייק.