קציצות טונה מהממות_מתכון של גילה כהן אבני – מאסטר מתכונים

קציצות טונה מהממות

מצרכים:
2 קופסאות טונה מסוננות (השתמשתי בסטארקיס עם שמן)
2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים לפירה
2 גזרים מבושלים – מעוכים לפירה (או בטטה בינונית מבושלת, או אפשר לגרר ללא בישול)
עלי פטרוזיליה קצוצים (אפשר לשלב)
עלי כוסברה/שמיר קצוצים (עלי מנגולד קצוצים)
3-4 גבעולי בצל ירוק קצוצים, כולל הירוק
בצל גדול קצוץ דק
4 ביצים
קוואקר דק, מעט סולת או פירורי לחם
תיבול: מלח, פלפל שחור, כוסברה יבשה טחונה, מעט כמון, קורט פפריקה חריפה או מתוקה, מעט כורכום
אבקת מרק עוף – פרווה

אופן ההכנה:
1. מועכים את תפוחי האדמה והבטטה/הגזרים לפירה ושמים בקערה.
2. מוסיפים את הירוקים הקצוצים.
3. מוסיפים את הטונה המסוננת והמפוררת.
4. מוסיפים פירורי לחם/קוואקר/סולת, ביצים – ומתבלים.
5. מרטיבים ידיים, יוצרים קציצות ומטגנים.