מוס בשכבות… עוגה שלא מפסיקים לישר

מוס בשכבות — עוגה שלא מפסיקים לישר

מצרכים:
לבסיס:
6 ביצים
כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג שוקולד
2 כפות שמן

לקצפת:
2 קצפת צמחית לפרווה או חלבי
1 אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס מים או חלב

לחלק העליון (שוקולד):
2 שוקולד מריר
1 קצפת

להרכבה:
2 כפות ברנדי מהול ברבע כוס מים חמימים

אופן ההכנה:
1. הבסיס: להפריד את החלבונים ולהקציף עם כוס הסוכר וקורט מלח לקצף יציב. להוסיף את החלמונים, הפודינג ו-2 כפות השמן. לאפות חצי שעה.
2. הקצפת: להקציף את הקצפת עם אינסטנט פודינג וניל וחצי כוס מים או חלב במשך 3 דקות לקצף יציב.
3. החלק העליון: להמיס את 2 השוקולד המריר עם קצפת בבן מארי (סיר כפול עם מים למטה).
4. הרכבה: כאשר התחתית התקררה, להרטיב אותה עם 2 כפות ברנדי מהול ברבע כוס מים חמימים. לשים מעל קצפת ולהכניס למקרר חצי שעה.
5. לאחר מכן לשפוך את השוקולד על הקצפת ולהזיז את התבנית כך שכל הקרם יהיה בשכבה אחידה.

בתאבון … רוז זגורי אוחנה