בורקס בשר עם רוטב פטריות_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

בורקס בשר עם רוטב פטריות

מצרכים:
לבורקס:
חבילת בצק פילאס (מופשר לילה במקרר)
חצי קילו בשר טחון
בצל גדול קצוץ
מלח
פלפל שחור
מעט פפריקה
כרכום
כמון

לרוטב פטריות:
בצל
פטריות
מלח
פלפל שחור
כורכום
מעט מים

אופן ההכנה:
1. לטגן בצל גדול קצוץ, להוסיף את הבשר ולהוסיף תבלינים: מלח, פלפל שחור, מעט פפריקה, כרכום וכמון.
2. לערבב היטב, משהו כמו 20 דקות, עד שהבשר מתבשל.
3. לאחר שהבשר מתקרר היטב, לפתוח את הבצק ולמלא.
4. להכניס לתנור ל-20 דקות, 180 מעלות.
5. רוטב פטריות: לטגן בצל, להוסיף את הפטריות.
6. לתבל: מלח, פלפל שחור וכורכום. להוסיף מעט מים.
7. כשמתחיל להיספג, לכבות את האש.