אנטיפסטי ,פירה,ופילה מושט בתנור ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

אנטיפסי :
לחתוך גמבה,חציל ,בצל,פלפל ירוק חריף ,עגבניות,בטטה,לזר בנדיבות שמן זית ומלחועלי טימין לא חובה.
לדג בתנור לשטוף היטב לזרות מלח ולימון . לערבב בקערית :
שמן זית רבע לימון סחוט ,כפית פפריקה מתוקה ,חצי כפית תבלין דג,כפית שום קצוץ .לעסות את הדגים ולהכניס לתנור.
לפירה : להרתיח תפוחי אדמה יחד עם חצי כוס שמן זית ומלח עד לרכות.למעוך לפירה או לטחון בבלנדר.להוסיף פלפל שחור ומלח.