שקשוקה עם ירקות

שקשוקה עם ירקות

מצרכים:
שמן
בצל קצוץ
פלפל כתום וצהוב קצוצים לריבועים
עגבניות
פטרוזיליה קצוצה
ביצים

אופן ההכנה:
1. במחבת מחממים קצת שמן, שמים בצל קצוץ ומטגנים כמה דקות.
2. מוסיפים פלפל כתום וצהוב קצוצים לריבועים וממשיכים לטגן.
3. מוסיפים עגבניות ונותנים לזה להתבשל עוד כמה דקות נוספות.
4. בינתיים קוצצים פטרוזיליה ומוסיפים למחבת.
5. אחרי דקות ספורות מוסיפים ביצים.
6. לכבות על אש נמוכה כמה דקות נוספות.

היה טעים…..