ז'אבן נוגט למימונה_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

חומרים:
קילו סוכר
3 חלמונים
2 כפות גלוקוז
מיץ מחצי לימון
למעלה לקשט בסוכריות שקדים אגוזים

אופן ההכנה:
בסיר על הגז לבשל
2 כוסות מים
חצי מיץ לימון
קילו סוכר להמיס הכל על הגז לתת להתקרר להקציף 3 חלבונים עם קורט מלח עד שהקצף תפוח להוסיף בזרזיפים כל פעם מעט סירופ להקציף בכרך 20 דקות עד שיש קצף נוקשה
⚘roz