מלבי במעטפת עלי פילו❤_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

מלבי במעטפת עלי פילו

מצרכים:
למלבי:
ליטר חלב
1 שמנת מתוקה
1/2 כוס סוכר
4 כפות קורנפלור מלאות
5 טיפות מי ורדים
למעטפת:
2 עלי פילו
חמאה מומסת
לסירופ:
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס מים
חצי פרוסת לימון
(או אבקת סוכר במקום סירופ)

אופן ההכנה:
1. בסיר לבשל ליטר חלב, שמנת מתוקה, חצי כוס סוכר, 4 כפות קורנפלור מלאות ו-5 טיפות מי ורדים.
2. לערבב כל הזמן עד להסמכה, לחלק לכלי הגשה ולקרר.
3. לשמן 2 עלי פילו בחמאה מומסת ולחתוך ל-4. לשים במרכז מלבי קר ולעטוף.
4. לשים בתבנית מאפינס ולאפות ב-180 מעלות עד להשחמה יפה.
5. לסירופ: להרתיח חצי כוס סוכר, חצי כוס מים וחצי פרוסת לימון כ-10 דקות, או פשוט לפזר אבקת סוכר.