מרק עדשים ואפונה 🌺_מתכון של עדינה בטש

מרק עדשים ואפונה

מצרכים:
1 כוס עדשים
1 כוס אפונה
בצל קצוץ
גזר חתוך לקוביות קטנות
גבעולי סלרי
שום
מים חמים
פלפל שחור
מרק עוף
כמון
מעט כורכום
חופן איטריות דקות (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. משרים את העדשים והאפונה לילה, שוטפים היטב ומסננים.
2. בסיר מטגנים בצל קצוץ עד להזהבה.
3. מוסיפים גזר חתוך לקוביות קטנות, גבעולי סלרי ושום.
4. מוסיפים את העדשים והאפונה.
5. מוסיפים מים חמים מעל הכל ועוד.
6. מתבלים בפלפל שחור, מרק עוף, כמון ומעט כורכום. טועמים ומשפרים.
7. ניתן להוסיף חופן איטריות דקות. אם חסר מים, מוסיפים.