עוגת תפוחים קריספית טעימה_מתכון של ברכה זולינג (Ba Su)

עוגת תפוחים קריספית טעימה

מצרכים:
כוס וחצי קמח
כפית וחצי אבקת אפייה
125 גרם חמאה רכה
125 גרם סוכר חום
50 גרם סוכר לבן
חצי כפית קינמון
2 ביצים
כפית 1 תמצית וניל
7 כפות חלב קר
2 תפוחים מקולפים חתוכים לקוביות
לפיזור: כפית קינמון עם 3 כפות סוכר

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. בקערית מערבבים כפית קינמון עם 3 כפות סוכר ומשאירים בצד לפיזור על העוגה.
3. בקערה מערבלים היטב את החמאה, הסוכר, הביצים השלמות ותמצית הוניל.
4. מוסיפים קמח, קינמון ואבקת אפייה ומערבבים.
5. מוסיפים את החלב בהדרגה.
6. לבסוף מוסיפים את התפוחים ומערבבים.
7. משמנים תבנית אינגליש קייק ויוצקים את הבלילה, ומעל מפזרים את תערובת הקינמון והסוכר (משאירים מעט לפיזור כשהעוגה יוצאת מהתנור).
8. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-50 דקות.

מתכון של ברכה זולינג (Ba Su)