לאפות דרוזיות_מתכון של יפה וקס ברקו

לאפות דרוזיות

מצרכים:
3.5 כוסות קמח
כף שמרים
כפית שטוחה סוכר
1.5 כוסות מים חמימים
כפית מלח
שמן (לשימון ולטיגון)

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים 3.5 כוסות קמח, כף שמרים, כפית שטוחה סוכר ו-1.5 כוסות מים חמימים. לשים הכל יחד לבצק.
2. מוסיפים כפית מלח ולשים כ-10 עד 15 דקות. הבצק צריך להיות אלסטי, שיימתח ללא קרעים.
3. מחלקים לכדורים (14). מכסים וסוגרים היטב, לא ליצור קרום על הבצק. מתפיחים חצי שעה.
4. מכינים צלוחית עם שמן, מחממים מחבת הפוך ומשמנים את השיש.
5. משמנים כדור בשמן, פותחים על השיש ומרדדים מעט את הבצק. אפשר למתוח עם הידיים את הבצק עד שנעשה בצק שקוף.
6. שמים על המחבת: צד אחד 2 דקות, הצד השני 1.5 דקות.
7. מוציאים למגש מרופד.

נ.ב במקור היו צריכים לחלק ל-12 כדורים.

מתכון של יפה וקס ברקו